‘ซีฟู้ดถัง’ เมนูฮิปๆ ทำง่ายๆ เพียง 5 นาที

พูดถึงเมนู ซีฟู้ดถึงแล้ว ก็ยังนึกถึงความเอร็ดอร่อยที่ แม้จะเลอะมือไปนิด แต่เป็นเอกลักษณ์ในการทานที่เมามันไปอีกแบบ วันนี้ ซีกัล มีสูตรและวิธีการทำการ ซีฟู้ดถังง่ายๆ เพียง 5 นาที เพียงเตรียมส่วนผสมและซีฟู้ดที่ชอบให้พร้อมก็ลงมือทำกันเลย

วัตถุดิบ

1 กุ้งไม่ปอกเปลือก

2 ปูม้านึ่งสุก

3 หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

4 ข้าวโพดต้ม (ถ้าซื้อแบบดิบมาก็ต้มในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย)


วัตถุดิบสำหรับทำซอส

1 น้ำพริกเผา

2 มันกุ้งเสวย

3 ซอสพริก

4 กระเทียมสับละเอียด

5 กะทิ

6 เนยเค็ม

7 เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. เตรียมกระทะ เมนูซีฟู้ดถังเป็นเมนูที่ต้องใส่ซีฟู้ดปริมาณเยอะๆ ส่วนใหญ่แล้วนิยมใช้กับพวกเปลือกแข็ง เช่น ปู กุ้ง หอย ดังนั้นกระทะที่เลือกใช้ควรจะทนทานต่อรอยขูดขีด ทรงลึก และ กระจายความร้อนได้ดี เพื่อซีฟู้ดจะได้สุกเร็วอย่างทั่วถึง ดังนี้ซีกัลขอแนะนำ กระทะ เอ็มเพอเรอร์ เป็นกระทะทรงลึก ขนาด 28 ซม. เคลือบลายหินอ่อน หนา 9 ชั้น ทำให้ลื่นกว่า ทนทานต่อรอยขูดขีดกว่ากระทะเคลือบลายหินอ่อนทั่วไป ผ่านกระบวนการไดแเคสติ้ง เทคโนโลยีการผลิตที่ช่วยให้อาหารสุกไวและทั่วถึง เมื่อได้กระทะแล้วก็ตั้งไฟกลาง กระทะเอ็มเพอเรอร์ร้อนเร็วมากไม่ต้องรอให้เสียเวลา

2. ใส่มันกุ้งเสวย ผัดกระเทียมสับ น้ำพริกเผา น้ำจิ้มไก่ กะทิเล็กน้อย เกลือ ตบท้ายด้วยเนยเพิ่มความหอมถึงขีดสุด ถ้าใครอยากเผ็ดสามารถเพิ่มพริกปาปริก้าหรือพริกป่นก็ได้ค่ะ ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ

3. ใส่ซีฟู้ดและข้าวโพดลงไปคลุกเคล้ากับซอสจนสุกและตักจัดจานตามชอบ